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【夏の牡蠣】濃厚海のミルクを食べ比べたっぷり堪能

毎年お盆は親戚の挨拶周りだけ
今年は他県の親戚とは会えずお互いの実家に行くだけでした。

10分程度のご近所さんだから
会うことができますが本当に会えない日々ですね。

今年はおいしいものをと生牡蠣のお取り寄せ
今回もeオイスターさん

【岩手県】大船渡産24個
岩手県下の湾でも入り組んだ形状の為、非常に穏やかな湾と評されています。
植物プランクトンがたまりやすく牡蠣にとっては絶好の海域です。
そのため、とてもしっかり濃厚の中に爽やかな後味と言われています。

【三重県】東紀州産12個
三重県紀北町の名倉湾で作られているこの岩牡蠣、生産量が少なく高品質で希少価値の高い牡蠣になります。
すでに現時点で売り切れでした。

今回初めて夏に真牡蠣をいただきました。
こんなに濃厚なの?とびっくりするほどで牡蠣好きの長男は
濃厚すぎて食べられない位、、、

今まで食べた牡蠣と全然違う。

どうやら生牡蠣が好き~って方にも派閥があるらしい。

濃厚クリーミー派
さらっとスッキリ塩味派

私さらっとスッキリ塩味派でした。

こどもは濃厚無理~と強く感じるようでしたが
大人はとてもおいしくいただきました。

白子にすごく似ていました。
白子も好き。

濃厚クリーミーは柑橘系+醤油など
ポン酢や紅葉おろしの薬味と食べるのがおすすめ。

もともとさらっとスッキリ派なので何かつけるの
邪道~!!と思っていましたがタイプによって
楽しみ方がこんなに違うんだ~!!

ますます牡蠣の魅力にどっぷりと!

次回はさらっとスッキリ塩味派のおすすめ教えてください。

今回選んだ日本酒はこちらの2本

純米吟醸 夏子物語(生貯蔵酒) 720mL

新品価格
¥1,720から
(2021/8/16 17:49時点)

加賀鳶 極寒純米 辛口 720ミリ

新品価格
¥1,265から
(2021/8/16 17:50時点)

2本ともとても雰囲気が似ているお酒
とても甘み感じるお酒でした。

最高においしかった~!!

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